أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

مع تحيات ادارة المنتدى

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

مع تحيات ادارة المنتدى

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى لكل مشاغب ومشاغبة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كوسا باللبن

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قلب مجروح
مشاغب ذهبي
مشاغب ذهبي
قلب مجروح


انثى عدد المساهمات : 390
تاريخ التسجيل : 23/07/2011
العمل/الترفيه : ღطـــااالبهـ مــشااغبهـღ
المزاج : مبســوووطه

كوسا باللبن  Empty
مُساهمةموضوع: كوسا باللبن    كوسا باللبن  Empty18/8/2011, 7:25 am

كوسا باللبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
كيلوغرام من الكوسى الصغيرة الحجم
250غ من اللحم المفروم وسطاً
3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ملعقة طعام من معجون البندورة
ربع كوب من الصنوبر
كوب من الماء
زيت لقلي الكوسى

الصلصة:
نصف كيلوغرام من اللبن
ملعقتا طعام من اللبنة
ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في ربع كوب من الماء
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتا طعام من الزبدة أو ربع كوب من الزيت النباتي
ماء لترقيق الصلصة وجعلها بقوام الحساء


طريقة التحضير:
تغسل حبات الكوسى وتنقر جيداً.

تحمى 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها اللحم المفروم حتى يتغير لونه وينضج. يضاف اللحم والتوابل والصنوبر. يحرك الخليط جيداً ثم يضاف معجون البندورة ويحرك الخليط ويطهى على النار لبضع دقائق.

تحشى حبات الكوسى المنقورة بهذه الحشوة.

يحمى الزيت النباتي في مقلاة نصف عميقة وتقلى فيه حبات الكوسى المحشوة، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.

تصف حبات الكوسى المقلية في قدر ويضاف إليها كوب من الماء. تغطى القدر وتترك على نار متوسطة حتى تنضج حبات الكوسى.

يخلط اللبن مع اللبنة في وعاء ويضاف إليهما دقيق الذرة المذوب. تصفى مرقة سلق الكوسى وتضاف إلى خليط اللبن وتحرك معه جيداً للحصول على صلصة ناعمة بقوام الحساء.

يحمى الزيت أو الزبدة في مقلاة صغيرة ويقلى الثوم حتى يذبل. تضاف إليه الكزبرة وتطفأ النار.

يضاف هذا الخليط إلى اللبن ويحرك معه، ثم يسكب خليط اللبن فوق الكوسى وتطهى القدر على النار حتى تغلي الصلصة جيداً وتتكثف قليلاً.

يقدم الكوسى باللبن مع الأرز.


ملاحظة

يمكن إضافة ربع كوب من الأرز إلى حشوة اللحم حسب الذوق.

صحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Director of School
مؤسس المنتدى والمدير العام
مؤسس المنتدى والمدير العام
Director of School


ذكر عدد المساهمات : 174
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
العمر : 29
الموقع : http:/ WWW.school.lolbb.com
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : طــــــــــــــابــر

بطاقة الشخصية
GFGF:
GFGFكوسا باللبن  Empty
كوسا باللبن  Empty

كوسا باللبن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كوسا باللبن    كوسا باللبن  Empty18/8/2011, 8:42 am

يسلمو على الطريقة

مع تحاتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.school.lolbb.com
قلب مجروح
مشاغب ذهبي
مشاغب ذهبي
قلب مجروح


انثى عدد المساهمات : 390
تاريخ التسجيل : 23/07/2011
العمل/الترفيه : ღطـــااالبهـ مــشااغبهـღ
المزاج : مبســوووطه

كوسا باللبن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كوسا باللبن    كوسا باللبن  Empty18/8/2011, 9:20 am



الله يسلمك نووورت متصفحــي,,,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عـاشقة السيــارات
أشــغب طالــب فــي المــدرسة
أشــغب طالــب فــي المــدرسة
عـاشقة السيــارات


انثى عدد المساهمات : 419
تاريخ التسجيل : 02/06/2011
المزاج : هــــــــــوووآش

بطاقة الشخصية
GFGF:
GFGFكوسا باللبن  Empty
كوسا باللبن  Empty

كوسا باللبن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كوسا باللبن    كوسا باللبن  Empty18/8/2011, 12:53 pm




مــيـــرســــي ع الوصفهـ الرآآآآئعهـ،،،،


بأنتظآر القادم،،،،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب مجروح
مشاغب ذهبي
مشاغب ذهبي
قلب مجروح


انثى عدد المساهمات : 390
تاريخ التسجيل : 23/07/2011
العمل/الترفيه : ღطـــااالبهـ مــشااغبهـღ
المزاج : مبســوووطه

كوسا باللبن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كوسا باللبن    كوسا باللبن  Empty21/8/2011, 1:06 am




مشكوووره ع المرووور الرااائع...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كوسا باللبن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مشروب البلح باللبن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: القسم العام :: مطبخ المشاغبين-
انتقل الى: